【导语】中国教育在线成人自考频道根据《全国各类高等教育自学考试学校招生复习考试大纲》收集整理了“2022年自考《饭店服务》章节习题”以供广大考生参考，具体如下：

2022年自考《饭店服务》章节习题18

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6、零点餐台中餐具的摆放，骨碟距离桌沿(A)

A.1.5厘米B.2厘米

C.3厘米D.5厘米P165

7、小毛巾的使用规程中，冬天小毛巾的使用温度应保持在(B)

A.45度B.40度

C.35度D.30度P166

8、酒水服务中，哪种酒水斟酒量为23杯?(D)

A.中国白酒B.啤酒

C.红葡萄酒D.白葡萄酒

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