【导语】中国教育在线成人自考频道根据《全国各类高等教育自学考试学校招生复习考试大纲》收集整理了“2022年自考《饭店服务》章节习题”以供广大考生参考，具体如下：

2022年自考《饭店服务》章节习题3

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多选题：

1.客房小受服务的工作阶段分为：(ABCD)

A.接受客人预订

B.欲排房间

C.客房服务

D.售后服务

2.下面哪项属于饭店规程的要求(ABCD)

A.结合人的特点

B.结合企业的经营方阵和市场行情

C.定性定量相结合，方便员工操作

D.方便管理

3.饭店服务“金钥匙”的标准(AB)

A.先利人后利己

B.用心极致，满意加惊喜

C.刻意讨好，给予好感

D.坚持自己原则

4.服务中能使用的(ABD)

A.某某小姐/先生，您.....?

B.请您....谢谢

C.不知道

D.对不起

5.餐厅服务员在服务工作中做到(ABC)的工作

A.深入研究各民族的餐饮特色和饮食文化，不断推出不同风格的餐饮服务模式

B.善于使共进餐饮文化的有机结合

C.善于在服务工作中传播餐饮文化

D.加强成本控制

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