【导语】中国教育在线成人自考频道根据《全国各类高等教育自学考试学校招生复习考试大纲》收集整理了“2022年自学考试《饭店服务》试题集”以供广大考生参考，具体如下：

2022年自学考试《饭店服务》试题集45

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6、茶叶的主要功效有(ACD)。A提神B化痰C明目D利尿

7、适量饮用咖啡可以(ABCD)。A刺激肠胃蠕动B消化C舒展血管D消除疲劳

8、碳酸饮料中含有(BCD)。A硝酸盐B碳酸盐C硫酸盐D磷酸盐

9、饮料量的控制可以由(ABC)帮助实现。A量杯B瓶装式计量表C电子售酒系统D收款程序控制

10、酒吧营业前的准备工作包括(ABCD)

A领取当天需要的酒类物品B检查冷藏柜的温度C做好配料准备D搞好环境卫生

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