【导语】中国教育在线成人自考频道根据《全国各类高等教育自学考试学校招生复习考试大纲》收集整理了“2022年自学考试《饭店服务》试题集”以供广大考生参考，具体如下：

2022年自学考试《饭店服务》试题集5

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单选：

1、餐饮企业确定目标市场的前提和基础是(B)。

A市场竞争对手的调查B消费主体的调查C当地经济发展状况调查D供应商情况调查

2、餐厅的步行市场区在(C)范围内。A 1-2个街区B 2-3个街区C 3-4个街区D 4-5个街区

3、餐厅的步行市场区在步行(B)分钟左右的距离范围内。A 10 B 15 C 20 D 25

4、餐厅的乘车市场区一般在乘车(C)分钟的距离范围内。A 10-20 B 15-25 C 20-30 D 25-35

5、经常外出就餐，经济状况好于一般人，消费意愿容易受到尝试者影响的群体是(A)

A尝试者的朋友B多数人群体C少数人群体D美食享受型群体

6、按顾客的就餐动机可以将顾客分为(A)

A充饥型美食享受型社交宴请型B尝试者尝试者的朋友多数人少数人

C当地客人和外地客人D住宅区客人商业区客人工业区客人

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