【导语】中国教育在线成人自考频道根据《全国各类高等教育自学考试学校招生复习考试大纲》收集整理了“2022年自学考试《饭店服务》练习题及答案”以供广大考生参考，具体如下：

2022年自学考试《饭店服务》练习题及答案1-21

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301.下列()食品不属伪造食品。

A.用虚假广告宣传各种营养品

B.用贴有五粮液商标的酒瓶装劣质白酒

C.用工业酒精兑制白酒

302.葡萄酒按照酿造方法分类，天然葡萄酒在()过程种不添加糖或食用酒精、葡萄酒精。

A.蒸馏

B.发酵

C.配制

D.勾兑

303.()是伊斯兰教的主要节日。

A.感恩节

B.古尔邦节

C.火把节

D.植树节

304.下列选项中，哪项是西餐宴会用于庆典或款待贵宾的酒水()。

A.玫瑰红葡萄酒

B.干白葡萄酒

C.香槟酒

D.甜葡萄酒

305.当客人提出要求时，即使不能为客人解决实际问题，也要在心理上让客人得到满足，这也属于()服务的范畴。

A.功能

B.细微

C.超前

D.心理

参考答案：

301、A 302、B 303、B 304、C 305、D 

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