【导语】中国教育在线成人自考频道根据《全国各类高等教育自学考试学校招生复习考试大纲》收集整理了“2022年自学考试《饭店服务》练习题及答案”以供广大考生参考，具体如下：

2022年自学考试《饭店服务》练习题及答案1-5

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221.下列()做法不符合食品制售的卫生要求。

A.食品在遮阳伞下出售无需再遮盖

B.食品在室内出售

C.食品出售时有遮盖

D.食品制售间内有防尘、防鼠、防蝇设施

222.餐厅服务员要为寻求环境优雅的客人选择()，柔和的光线等条件。

A.幽静的空间

B.高档的酒水

C.窄小的空间

D.实惠的食物

223.礼貌待客的要求是：用语文明，尊重客人，提供规范化服务和注重()。

A.自己的身材

B.客人的职务

C.菜品的种类

D.仪容仪表

224.“这是你的收据”的英文意思是()。

A.Here is your receipt.

B.How do you like this?

C.My hearty congratulations.

D.Please don’t leave anything behind.

225.双方握手时，下列()伸手顺序不正确。

A.男士与女士握手时，女士先伸手

B.下级与上级握手时，上级先伸手

C.年轻者与年长者握手时，年长者先伸手

D.男士与女士握手时，男士先伸手

参考答案：

221、A 222、A 223、D 224、A 225、D

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