【导语】中国教育在线成人自考频道根据《全国各类高等教育自学考试学校招生复习考试大纲》收集整理了“2022年自学考试《饭店服务》试题及答案”以供广大考生参考，具体如下：

2022年自学考试《饭店服务》试题及答案1-30

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186.与客人谈话时要杜绝使用“四语”即()、烦躁语、否定语和顶撞语。

A.蔑视语

B.问候语

C.讥笑语

D.禁忌语

187.对急躁型宾客，服务员要()。

A.行走迅速，语言简练，同时提供时间信息

B.主动表现出乐于相知相助，并以此赢得宾客的好感

C.举止端庄，温文尔雅，并经常使用礼貌用语

D.始至终抱有不厌其烦的态度，要尽可能地细心、周到地提供服务

188.我们为客人采取灵活服务的原因是()。

A.客人用餐目的不同

B.服务员的工作方法不同

C.餐厅光线太暗

D.菜肴价格太高

189.如果服务员发现客人是心脏病或脑溢血的病症，()，否则后果只会更糟;一定要及时报告上级。

A.要不停晃动客人

B.要将客人立即抬走

C.要将客人扶到有床的房间，让客人躺下

D.一定不要移动客人

190.下列不属于绿茶名品的是()。

A.珍眉茶

B.西湖龙井茶

C.太平猴魁茶

D.白毫银针茶

参考答案：

186、A 187、A 188、A 189、D 190、D

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