【导语】中国教育在线成人自考频道根据《全国各类高等教育自学考试学校招生复习考试大纲》收集整理了“2022年自学考试《饭店服务》试题及答案”以供广大考生参考，具体如下：

2022年自学考试《饭店服务》试题及答案1-14

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106.鸡尾酒会的布局应有较大的空间，以适应客人走动，()作为重点布局项目，要摆放美观，酒水丰盛。

A.服务台

B.就餐台

C.自助餐台

D.酒吧

107.国宴活动要在宴会厅正面并列悬挂两国国旗，按国际惯例是()。

A.右为来宾方，左为东道主

B.左为来宾方，右为东道主

C.上为来宾方，下为东道主

D.下为来宾方，上为东道主

108.西餐宴会服务员的平均工作量是每人负责()位客人的服务。

A.3

B.4

C.5

D.6

109.()不符合男服务员的站立要领。

A.上身保持正直

B.双脚与肩同宽

C.上身斜腰

D.双脚不能叉开很大

110.为保持桌裙原有的形状都采用()方法洗涤。

A.用刷子蘸去油剂，刷后再用水洗

B.干洗

C.用水洗

D.火碱洗

参考答案：

106、D 107、A 108、C 109、C 110、B

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