2022年自考《饭店管理概论》专项习题：名词解释（实务）2

9.自我评定考核法

答案：是由负责考评的人员把考核内容以问题的形式向员工提出让员工自己做出评价这种方法可以使员工总结过去的工作，甚至发现饭店管理中存在的问题。

10.电子门锁

答案：是由计算机控制的新式门锁钥匙为磁卡或IC卡卡上可记录客人的多种信息，一卡多用。

11.员工满意度

答:酒店员工满意度，是酒店员工对自己在酒店中所扮演的角色的感受或情感体验，是酒店员工对其工作或工作经历评估的一种态度，它与工作卷入程度、组织承诺和工作动机等密切相关。

12.酒店信息质量

答:酒店信息系统在产品、过程或服务满足规定或潜在要求(或需要)的特征和特性总和。

13.杜邦分析法

答：杜邦分析法是由美国杜邦公司的经理创造的，故称为杜邦系统(The Du Pont System)。杜邦分析法是一种典型的综合分析法，将企业经营业绩看作一个系统，从系统内盈利能力和风险因素的相互制约关系入手进行分析，从而对企业经营绩效做出比较全面的评估。

14.现金流量表

答：现金流量表显示了会计期内企业经营活动、投资活动和融资活动对现金的种种影响。它解释了会计期内现金方面的变化。

15.酒店信息系统安全

答:酒店信息系统的安全，是指维持网络正常运行的硬件、软件、系统中的数据和系统的运行四个部分的安全，使之不受到偶然的或者恶意的因素造成部件的破

16.酒店治安管理

答:酒店治安管理是指酒店为防盗窃、防破坏、防流氓活动、防治安灾害事故而进行的一系列管理活动。