2022年自考《饭店管理概论》专项习题：多选（实务）14

41.饭店的发展趋势是【】。

A.绿色化趋势B.主体化趋势

C.科技化趋势D.品牌化趋势E.集团化趋势

答案：abcde

42.饭店管理的基本内容是

A组织管理B人力资源管理

C财务管理D安全管理

E公关与营销管理

答案：ABCDE

43.饭店管理的核心职能包括【】。

A.计划职能B.组织职能C.控制职能

D.领导职能E.创新职能

答案：ade

44.饭店产品的组成要素有

A饭店地理区位B饭店设施

C饭店服务D饭店产品形象

E饭店产品的价格

答案：ABCDE

45.饭店新产品试销工作的目的在于

A确定新产品销售量和市场占有份额

B检查新产品的主要市场构成

C了解新产品潜在的客人和客人组合

D估计新产品开发效果

E估计整个市场大小

答案：ABCDE