2022年自考《饭店管理概论》专项习题：多选（实务）13

36.饭店服务质量的检查方法有

A抽查B例行检查

C夜查D暗访E专项检查

答案：ABCDE

37.饭店组织制度有

A总经理负责制B股东代表大会

C经济责任制D岗位责任制

E员工手册

答案：ABCDE

38.饭店服务质量的内容是

A服务设施质量B实物产品质量

C服务用品质量D劳务活动质量

E宾客满意程度

答案：ABCDE

39.优质服务通常包括

A礼貌礼仪B服务态度

C服务技能D环境安静温馨

E自由安全感

答案：ABCDE

40.现代饭店管理者应具备的新思维是

A创新思维B发散思维

C归纳思维D推理思维

E逆向思维

答案：ABDE