2022年自考《饭店管理概论》专项习题：多选15

71.饭店的主要特点是

A服务性B季节性

C综合性D享受性

E文化性

答案：ACDE

72.饭店分级的目的是

A保护饭店利益B便于行业管理与监督

C利于促进饭店业的发展

D利于增强员工责任感

E有利于提高经济效益

答案：BCD

73.下列属于固定成本的是

A折旧费B利息

C保险费D汽车租赁费

E行政报酬

答案：ABC

74.人力资源开发的内容包括

A制定饭店的人力资源计划

B招聘录用员工

C教育培训

D建立完整的考核体系和奖惩制度

E建立良好的薪酬福利制度

答案：ABCDE

75.饭店的业务有以下特点：_________。

A.饭店产品的无形性B.饭店业务的时空特性

C.饭店业务的弱文化性D.饭店业务的综合协调性

答案：ABD