2022年自考《饭店管理概论》专项习题：单选（实务）（21）

101.饭店采用楼层服务台客房服务形式的长处是()。

A高效B温馨C安全D方便

答案：C

102.某饭店有300间客房，预计客房年平均出租率为60%，日班清扫服务员每天的劳动定额为12间，每周实行五天工作制(不考虑其他休息日)。则所需日班清扫服务员为()人。

A 56 B 42 C 21 D 18

答案：C 300×60%/12*7/5=21

103.实行“区域化”管理，是饭店()客房服务形式的特征。·

A房务中心B楼层服务台C管家服务D金钥匙

答案：B

104.被称为饭店“标准间”的客房类型特指()间客房。

A单人B大床C双床D三人

答案：C

105.计算客房收益率的公式是()。

A出租率*平均房价B出租率/平均房价

C出租率*房价实现率D出租率/房价实现

答案：C