2022年自考《饭店管理概论》专项习题：单选（实务）（7）

31.最高层到最低层按垂直系统建立的组织形式属于【】的旅行社组织机构的模式。

A.直线职能制B.市场部门制

C.直线制D.以上说法都不对

答案：c

32.一个管理者能够直接、有效地指挥与控制的下属的人数是[]

A管理层次B管理职位C管理职权D管理幅度

答案：D

33.坚持命令统一的原则，要求饭店的每个员工的顶头上司有[]

A.一个B.二个C.三个D.更多

答案：A

34.通过一定的组织机构和各种人员的作用，把饭店的资金、物资和信息转化为可供出售的有形或无形的产品，使计划由观念形态转化为现实形态的过程。这是[]

A.组织职能B.决策与计划职能C.协调职能D.控制职能

答案：A

35.计划指标是反映饭店一定时期内经营管理所要达到的目标和水平，通常包括三大类，即营业指标、财务指标和[]

A服务质量指标B经济效益评价指标C时间方面的指标D社会效益评价指标

答案：B