2022年自考《饭店管理概论》专项习题：单选（实务）15

71.饭店建筑、地理位置、周围环境、饭店内部氛围、价格等都是饭店产品构成中的[]

A核心产品B形式产品C延伸产品D感官产品

答案：B

72.根据我国生产力发展水平以及饭店的实际情况，目前我国大多数饭店釆取的组织形式是[]

A.直线制B.直线一职能制C.职能制D.事业部制

答案：B

73.平衡饭店内外部的各种关系，使饭店的各项工作和谐配合，经营活动顺利进行并取得成功。这是[]

A.计划的任务B、决策的任务C、协调的任务D、指挥的任务

答案：C

74.指挥的基础是[]

A管理者的素质B管理者的职务C管理者拥有的权力D管理的行为方式

答案：C

75.在饭店运转中利用业务操作程序和其他规章制度，使各部门能按计划比例、衔接组合的要求共同完成生产任务。这是饭店协调中的[]

A组织协调B业务协调C人事协调D外部协调

答案：B