2022年自考《饭店管理概论》专项习题：单选（实务）10

46.对于品牌活力和品牌认知度都较高的品牌，饭店采取的品牌营销战略是【】。

A.品牌推广战略B.品牌培育战略

C.品牌扩展战略D.品牌更新战略

答案：c

47.斟酒水的顺序是()。

A.先红酒后白酒再啤酒B.先啤酒后红酒再白酒

C.先白酒后红酒再啤酒D.先红酒再啤酒后白酒

答案：B

48.克劳斯比于20世纪60年代提出的主要用于控制企业的产品质量的管理观念是[]

A全面质量管理B零缺点质量管理C PDCA管理循环D优质服务竞赛

答案：B

49.饭店各类餐厅、酒吧是餐饮部的[]

A前台服务部门B供应部门C生产部门D后勤服务部门

答案：A

50.饭店餐饮服务营业循环的起点是[]

A原料采购B厨房加工C菜单设计D餐厅服务

答案：C