2022年自考《饭店管理概论》专项习题：填空1

填空题

1.酒店信息系统安全管理主要包括()方面和()方面的内容。

答案：技术、管理

2.白兰地酒标上有不同的陈酿符号，表示酒的质量和酒名。X.O表示_______年。

答案：40

3.饭店领导职能是饭店管理的职能之一，其基本内容包括_____________、_____________、

________________和统一指挥。

答案：科学决策、合理用人、统筹协调

4.饭店管理者在调动员工积极性过程中所采用的精神激励方式有_______、______、“参与”

激励和_________。

答案：目标激励、情感激励、榜样激励

5.根据决策的______，可以分为髙层、中层和基层决策。

答案：组织层次

6.根据预测技术的性质,可把预测分为两大类，一类是______预测方法，另一类是

定量预测方法。

答案：定性

7.因果分析法包括______和曲线模型预测法。

答案：回归分析法

8.优惠价格策略包括数量折扣、季节性折扣和____________折扣。

答案：付款条件

9.X理论，建立在“___________”的假设基础上;Y理论，则建立在“____________”的假设基础上。

答案：经济人、人是自我实现的人

10.马斯洛的需求层次理论中，把人的需要划分为五种类型，分别是生理需要、安全需要、______________需要、______________需要和______________需要。

答案：社交、自我实现