2019年4月高等教育自学考试

现代酒店营销策划

(课程代码03960)

注意事项:

1.本试卷分为两部分,第一部分为选择题,第二部分为非选择题。

2.应考者必须按试题顺序在答题卡(纸)指定位置上作答,答在试卷上无效。

3.涂写部分、画图部分必须使用2B铅笔,书写部分必须使用黑色字迹签字笔。

第一部分选择题

一、单项选择题:本大题共20小题,每小题1分,共20分在每小题列出的备选项中只有一项是最符合题目要求的,请将其选出。

1.饭店市场营销的基础是

A.顾客需求

B.市场调研

C.市场细分

D.产品开发

2.直接决定饭店营销活动成效的因素是

A.产品开发

B.价格制定

C.产品销售

D.售后服务

3.饭店市场营销管理的本质是

A.需求管理

B.盈利

C.市场调研

D.战略决策制定

4.当顾客对饭店产品不感兴趣,这时饭店的营销任务是

A.转变需求

B.创造需求

C.开发需求

D.活跃需求

5.饭店客房出租率高于100%,饭店餐厅门口始终有人排队等候就餐。根据需求状态的划分,这属于

A.不规则需求

B.充分需求

C.过度需求

D.负需求

6.饭店市场营销管理的基木功能是

A.发现顾客需求

B.指导饭店决策

C.开拓市场

D.满足顾客需求

7.饭店服务产品的最基本特征是

A.不可感知性

B.差异性

C.不可储存性

D.所有权不可转移性

8.市场营销环境分析常用SWOT分析法,其中W代表

A.优势

B.劣势

C.机会

D.威胁

9.饭店信息加工、处理的开端是

A.收集信息

B.信息分类

C.信息分析

D.信息传输

10.根据家庭消费决策过程中涉及的角色,为购买提供评价标准和产品信息,从而影响挑选产品的人是

A.倡议者

B.决策者

C.影响者

D.购买者

11.根据信息来源的划分,从家庭和亲友交往中获得信息,这属于

A.个人来源

B.商业来源

C.公共来源

D.经验米源

12.根据目标市场的选择模式,饭店集中提供一种产品,向各类顾客销售这种产品。这属于

A.密集单一市场

B.有选择的专门化

C.产品专门化

D.市场专门化

13.市场定位的提出者是

A.阿尔·赖斯

B.温德尔·史密斯

C.菲利普·科特勒

D.梅德里克

14.根据饭店产品的层次划分,商务中心、书店属于饭店的

A.核心产品

B.基础产品

C.期望产品

D.附加产品

15.根据心理定价策略的方法,美国的“99美分商店”,不仅一般商品以99美分标价每天还以99美分出售10台彩电,极大的刺激了顾客的购买欲望。这属于

A.整数定价法

B.尾数定价法

C.声望定价法

D.招徕定价法

16.饭店在经营管理中大量使用现代计算机和互联网技术,使得饭店人员减少,在提供同样服务的情况下,大大降低了经营成本,这属于

A.改进型新产品

B.模仿型新产品

C.降低成本型新产品

D.重新定位型新产品

17.下列对于降价策略的描述,不正确的是

A.急需回笼大量现金

B.为了适应通货膨胀,减少饭店损失

C.开拓新市场

D.排斥现有市场的边际生产者

18.负责协调和计划饭店的市场营销活动,开发饭店市场,制定产品价格,这个部门是

A.办公室

B.营销部

C.客房部

D.后勤保障部

19.根据销售渠道的划分,由饭店一代理商一批发商零售商一顾客组成的渠道属于

A.零层次渠道

B.一级渠道

C.二级渠道

D.三级渠道

20.下列对迎头定位描述正确的是

A.是一种避开强有力的竞争对手进行市场定位的模式

B.能够迅速在市场上站稳脚跟

C.与市场上居支配地位的竞争对手“对着干”的定位方式

D.不与对手直接对抗

二、多项选择题:本大题共5小题,每小题2分,共10分。在每小题列出的备选项中至少有两项是符合题目要求的,请将其选出,错选、多选、少选均无分。

21.选择饭店目标市场的步骤包括

A.市场营销环境分析

B.预测市场需求

C.细分市场

D.选择目标市场

E.市场定位

22.下列属于传统市场营销观念的选项有

A.生产观念

B.产品观念

C.推销观念

D.市场营销观念

E.社会市场营销观念

23.属于饭店微观环境要素的选项包括

A.人口

B.政治

C.顾客

D.法律

E.饭店供应商

24.下列描述,属于差异性市场营销策略的选项是

A.理论基础是成本的经济性

B.优点是小批量、多品种、生产机动灵活

C.一定程度上可以减少饭店经营风险

D.不足是可能使饭店的资源配置不能有效集中

E.只考虑顾客在需求上的共同点

25.下列选项中,应采用缓慢撇脂战略的是

A.市场规模大

B.大多数市场已知晓这种产品

C.购买者愿意出高价

D.不存在潜在竞争

E.市场上该产品的知名度较高

第二部分非选择题

三、名词解释题:本大题共5小题,每小题4分,共20分。

26.饭店市场营销组合

27.饭店市场营销环境

28.饭店的营销管理过程

29.市场细分

30.饭店销售促进

四、判断改错题:本大题共5小题,每小题2分,共10分。判断下列各题正误,并将错误的地方改正过来。

31.饭店服务质量是顾客对饭店的客观评价。

32.市场营销信息是饭店市场机会分析的必备条件。

33.饭店的主要客源市场是旅游市场。

34.根据CI识别系统的划分,员工的工作标准和服务态度属于理念识别。

35.饭店产品衰退期的典型表现是产品已被大多数潜在购买者所接受而造成销售增长减慢。

五、简答题:本大题共5小题,每小题6分,共30分。

36.简述饭店市场营销的发展趋势。

37.简述市场营销调研对饭店管理的重要性。

38.简述饭店顾客的购买决策过程。

39.简述饭店新产品的定价策略。

40.简述饭店产品的特征。

六、案例分析题:本大题10分。

41.阅读下列案例材料,然后回答问题。

某报讯:2010年我国在线旅游行业热闹非常,无论是酒店还是机票在线预定网站,都纷纷打起了网络营销牌,先是有国内某网站效仿澳洲大堡礁“世界上最好的工作”案例,发起了“万元试睡员”活动吸引了大批网民关注。在众多纷繁的网络营销案例中,锦江之星的市场营销团队注意到,只有将中国网民的行为习惯和企业营销目标结合起来,才能实现网络营销的效果最大化。而如何实现这两者之间的结合呢?与国内风头正盛的SNS媒体开心网合作,便成为锦江之星市场营销团队的一次重要选择。锦江之星市场部总监陈文哲先生介绍说,开心网的用户主要以国内各大城市的白领为主,其人群特征和消费品味,符合锦江之星的品牌定位。这是锦江之星选择和开心网合作的重要原因之一,如何让开心网的用户也能成为锦江之星的用户,他认为应当在不影响开心网用户体验的前提下,给予潜在客户人群以足够的利益驱动。为此,锦江之星携全国已开业的300多家连锁店在2010年1月20日开始到3月10日共同推出“千万(奖品)别错过”的主题优惠活动,奖品非常丰富,活动设置轻松、有趣,截止到记者发稿时止,本次活动在开心网首页广告的网民浏览量已经超过了100万次,网友们对活动帖子的浏览量达到500万次,每天都有近10万人次将锦江之星的抵用券作为礼物在亲朋好友之间互相赠送请分析该案例,回答以下问题:

(1)锦江之星该次的营销活动为什么能取得好的效果?

(2)结合案例分析酒店营销渠道选择策略。

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