| 课程序号 | 课程代码 | 课程名称 | 考试标志 | 学分 |
| 01 | 03706 | 思想道德修养与法律基础 | 0必考 | 2 |
| 02 | 12656 | 毛泽东思想和中国特色社会主义理论体系概论 | 0必考 | 4 |
| 03 | 02070 | 微生物学 | 0必考 | 3 |
| 04 | 02072 | 生物化学（一） | 0必考 | 4 |
| 05 | 02521 | 食品分析与检验 | 0必考 | 4 |
| 06 | 02533 | 普通生物学 | 0必考 | 5 |
| 07 | 02534 | 酶学 | 0必考 | 4 |
| 08 | 02536 | 应用生物统计 | 0必考 | 3 |
| 09 | 02537 | 发酵工艺学 | 0必考 | 5 |
| 10 | 02538 | 环境生物技术 | 0必考 | 4 |
| 11 | 00012 | 英语（一） | 1选考 | 7 |
| 12 | 00018 | 计算机应用基础 | 1选考 | 2 |
| 13 | 00022 | 高等数学（工专） | 1选考 | 7 |
| 14 | 02064 | 无机及分析化学 | 1选考 | 4 |
| 15 | 02535 | 有机化学（三） | 1选考 | 4 |
| 16 | 04729 | 大学语文 | 1选考 | 4 |
| 17 | 06255 | 农业微生物学 | 1选考 | 4 |
| S1 | 02065 | 无机及分析化学（实践） | 1选考 | 1 |
| S4 | 00019 | 计算机应用基础（实践） | 1选考 | 2 |
| 18 | 10701 | 生物技术专业实验 | 0必考 | 6 |
| S2 | 02071 | 微生物学（实践） | 0必考 | 1 |
| S3 | 02073 | 生物化学（一）（实践） | 0必考 | 2 |
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