国民教育系列(包括普通全日制高校、成人高校、自学考试等)专科以上毕业生。

凡具有专科及专科以上毕业的社会各届人士，不受年龄限制，有志于通过自学考试提升自己学历层次者均可报名。

专业名称：	食品科学与工程	专业代码：	082701	学分要求：	71 学分
主考学校：	福建农林大学	学历层次：	本科	专业类型：	未指定
专业审批：	已审批	审批时间：		开考方式：	面向社会开考
委托开考：	否	委托单位：	/
毕业证书停止颁发：	否	专业停考：	否	停止接收新生：	否

序号	代码	课程名称	学分	课程类别	备注
1	00015	英语(二)	14	理论
2	01965	食品标准与法规	3	理论
3	02514	食品化学(含有机化学)	5	理论
4	02515	食品化学(含有机化学)(实践)	1	实践考核
5	03277	食品分析	3	理论
6	03278	食品分析(实践)	2	实践考核
7	03279	食品机械与设备	4	理论
8	03280	食品工艺原理	4	理论
9	03281	食品微生物学(二)	2	理论
10	03282	食品微生物学(二)(实践)	2	实践考核
11	03283	食品安全与质量控制	4	理论
12	03285	食品工厂设计(二)	4	理论
13	03286	食品营养学	4	理论
14	03708	中国近现代史纲要	2	理论
15	03709	马克思主义基本原理概论	4	理论
16	04169	食品工程原理	4	理论
17	04175	食品添加剂	6	理论
18	08631	求职择业与创业指导(实践)	3	实践考核
19	10363	食品科学与工程毕业论文	0	实践考核

学生毕业后能从事各类食品生产企业的食品工程设计、新产品开发、食品营养研究、质量检测、品质控制、技术管理、技术监督、食品机械设备管理、食品包装设计、食品贮藏管理、食品运输管理、企业经营管理、食品的科学研究和成果推广工作；能在食品质量监督、海关、商检、卫生防疫、进出口、工商等部门的产品分析、检测、技术监督、执法、管理等工作;也能在相关的国家机关、大专院校、科研院所进行教学科研的工作等。